市场上“保健月饼”真的保健吗?专家:缺乏科学依据勿轻信

更新日期:2022年07月09日

       中秋节临近, 又是月饼消费旺季。今年月饼市场掀起一股创意浪潮, 不少老牌传统月饼品牌纷纷推出个性化月饼, 迎合年轻消费者的需求。另一方面, 具有养生保健功能的月饼也层出不穷。燕窝月饼、人参月饼、鲍鱼月饼等将瞄准月饼消费的高端市场。对此, 国家食品药品监督管理总局发布了中秋节食用月饼的特别警示。目前还没有保健月饼获批, 提醒公众不要上当。老月饼玩出新花样 据数据显示, 2016年中国月饼销量达27万吨, 销售额达130亿元以上。业内人士预计, 今年月饼市场整体销量和销售额增速将在5%-10%左右。面对月饼市场这块大蛋糕, 各大商家都拼尽全力。哈根达斯、星巴克、奥利奥等原本是国外销售冰淇淋、咖啡和饼干的品牌, 也纷纷进军传统节日礼品市场。高科技正成为企业吸引年轻消费者的法宝。哈根达斯和天猫打造的黑科技月饼, 放在月饼上时, 利用重力感应技术投射出新月。每咬一口, 月亮就会变胖一点, 吃完就变成满月了。这款投影月饼限量2000个。预售一启动, 大家就争先恐后。主要消费者为22-35岁的年轻一代。其中, 上海买家最多, 其次是北京、江苏、浙江和广州、深圳等一线城市。消费者。陈立基今年在月饼礼盒上做文章, 推出首款AR(增强现实)技术月饼、手机扫描二维码, 欣赏杉菜少年在荷塘月光下翩翩起舞的3D动画。凯度消费者指数最新数据显示, 中国快速消费品市场呈现复苏迹象。电子商务增速达到26.7%, 远超线下大卖场、超市和便利店4%的增速。为了迎合年轻消费者的口味, 传统月饼品牌也在电商渠道上玩出新花样。例如, 香港老字号美心, 利用天猫的大数据定位目标人群。不仅打造了奶黄色流量的人气月饼, 还推出了蜘蛛侠和钢铁侠的漫威IP合作模式, 成功吸引了新生代。消费群体。不过, 论身高,

却不是故宫的御用月饼系列。其中, 以1800元市场价一举难求的飞天茅台五仁月饼, 已经引起了足够的关注。保健月饼未获批 记者发现, 随着大众对健康的重视, 带有保健概念的月饼也成为了市场上的一种趋势。在天猫电商平台上, 4包人参灵芝月饼售价近300元, 主要原料为人参、灵芝、亚麻油等;另外8包燕窝月饼售价1000多元。无糖月饼不添加蔗糖, 引起糖尿病人注意。
       但根据国家卫计委最新发布的药食同源原料目录, 西洋参、灵芝(Ganoderma lucidum)、冬虫夏草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉等被列入这份清单显然不是普通的食物。国家食品药品监督管理总局近日也重申, 从未批准保健月饼。
       不要被愚弄。总局建议大家到超市、食品店等正规销售渠道购买, 并保留发票和收据。同时提醒大家, 大部分月饼的糖分和脂肪含量都很高。建议饮食适量, 保持均衡饮食。老人、儿童及有肠胃不适者, 应多加注意。营养与食品安全大师阮广峰曾在《丁香博士》中写道, 月饼水少油多糖, 对慢性病患者来说是一个严峻的挑战。所谓的无糖月饼, 并不是真的无糖, 而是没有蔗糖。月饼主要由面粉制成。即使不加蔗糖, 月饼的主要成分是淀粉等碳水化合物, 也很难达到无糖标准。所以, 糖尿病人还是不能多吃。至于燕窝、鱼翅、鲍鱼等保健月饼, 首先这些食物的保健功能没有足够的科学依据, 少量的添加更是有限。 .在制作过程中, 如果这些配料处理不干净, 月饼储存不当, 可能会带来额外的风险。另外, 最近在微信朋友圈, 也有不少人晒出私人手工月饼。这些月饼纯属个人家庭或小型手工艺作坊制作。景点以朋友圈信任为基础, 选材新鲜、真实、个性。不过, 也有食药监部门指出,

目前流行的这种民间月饼其实是三无产品, 因为销售渠道比较隐秘,

监管部门普遍掌握不了, 所以不能安排抽查。如果出现问题, 监管部门将很难查处和保护个人权利。具有食品生产经营资质的单位采购月饼, 尽最大努力防范食品安全隐患。 ◆链接 中秋节吃月饼更健康 苏东坡曾经念过一首诗, 小饼如嚼月, 酥脆糯糯。吃月饼是中秋节的重头戏。广东省中医院珠海医院疾病预防控制中心主任程杰辉提醒, 月饼无论是什么口味, 都是高热量、高糖、高热量的。
        -脂肪食物。很多人喜欢吃月饼配汽水来减肥, 有粘腻感, 但不知汽水也是高糖饮料。高脂肪和高糖两者结合, 也会阻碍胃肠道对食物的消化吸收。从中医的角度看, 月饼是不易消化、油腻的食物, 吃多了有碍脾胃的运化;汽水属于寒凉产品, 易伤脾阳, 汽水含有较多的二氧化碳, 易引起打嗝、腹胀等不适。因此, 要选择合适的饮品来搭配月饼。茶叶热量低, 还能吸收月饼中的油脂,

防止食物积聚。月饼甜腻腻, 遇热即化, 遇冷即凝。可吸收消化, 可阻断凝血。因此, 热茶是一个合适的搭配。此外, 山楂消食散结, 行气化瘀, 陈皮理气健脾, 燥湿化痰。用两者泡茶, 还可以配两片生姜暖脾胃。制作简单易做, 是吃月饼时解结的好帮手。广州市第一人民医院南沙医院副院长邓聪指出, 高血压、高血脂、冠心病、肥胖者应少吃月饼, 以免增加血液粘稠度, 加重病情;慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石等胃肠道疾病, 以及脾胃虚弱、消化不良的人(如老人和儿童), 不宜多吃月饼, 以免增加胃肠道负担, 出现胃痛、嗳气等消化不良症状, 或加重病情;糖尿病人最好不要吃月饼。无糖月饼不等于无糖, 糖尿病人要格外小心。
       吃月饼时, 忌用酒配月饼。酒的味道会抑制糕点的味道, 影响胃的消化功能。最好的吃法是将不同口味的月饼切成小块, 先吃鲜味, 再吃咸甜的。另外, 吃过月饼后, 要减少其他食物的摄入, 保证能量平衡。早餐可以考虑吃月饼, 因为早餐是一天的开始, 早餐吃高热量、高脂肪、高糖的月饼可以提供能量, 不会让多余的能量白白浪费掉。

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